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辣黄豆酱的做法

辣黄豆酱

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作者: simple深谷
simple深谷
每个美食的背后都有一个故事 这个美食的背后有一个吃货😄

用料

辣黄豆酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 小米椒用盐水泡一会洗干净沥水 2. 黄豆泡一天,泡黄豆的水不要倒掉,用来煮黄豆,大概煮40分钟左右,(我不喜欢煮太烂,所以煮的时间比较短),把煮好的黄豆倒出沥水,煮黄豆的水留着,后面炒黄豆酱的时候用。 (煮黄豆很简单就没有拍照啦)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒切段剁碎, 生姜,大蒜剁碎(这个比较简单就没有拍照啦😊)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热过倒油先把生姜大蒜超出香味,再放入剁好的小米椒继续炒,炒到小米椒变颜色(大概是半熟的状态)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄豆翻炒,翻炒,翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加老抽,生抽,盐,糖,炒至黄豆上色(老抽的颜色)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加香叶,陈皮,再加入煮黄豆的水大伙煮开,转小火煮10分钟左右( 喜欢吃烂一点的可以多煮会儿)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转成小火的这段时间要不停的翻炒,不要糊了,糊了味道就全变了,10分钟后然后调成大火收汁 。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁完成后 成品是这样的,是不是很有食欲😊 冬天来了辣黄豆酱做起来,做个红烧鱼呀什么的不要太好吃

辣黄豆酱的小贴士

收汁时一定要不停的翻炒,不能偷懒不然会很容易糊的哦

菜谱创建时间:2018-12-07 23:07:25
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