市场上买回新鲜的芥菜,一整棵用清水洗一下,太阳底下晒一天,晚上就可以做酸菜
锅中放入1.5升的水煮开,倒入白醋关火,芥菜的根部,茎部先放下去烫1分钟
然后再用锅铲把叶子部分浸泡在水,水未过叶子
盖上盖子一夜,第二天可以拿出来炒着吃,包饺子吃…………
锅铲一定不能有油 喜欢吃酸爽的盖上盖子2小时就可以吃