孜然炒拉条

作者： 潇洒又稳重V

在家突然想起这口，打开外卖没有能看上眼的，突发奇想应该也不难，立刻出门买菜！回来一炒，特别好吃😋秒杀街上大部分的饭店。

用料

• 牛肉 少许
• 绿豆芽 少许
• 蒜苔 少许
• 洋葱 四分之一个
• 西红柿 半个
• 生抽 少许
• 烩面坯 三片
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 豆瓣酱 半勺
• 五香粉 半勺
• 孜然 两勺
• 料酒 少许

孜然炒拉条的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净切丝

步骤 2

蒜苔洗净切段

步骤 3

绿豆芽洗净备用

步骤 4

西红柿去皮切丁备用

步骤 5

牛肉切丝，放少许生抽、料酒、盐、鸡精、五香粉，拌匀腌制。

步骤 6

买现成烩面坯，切条，搓圆。起锅烧水，煮3-5分钟。

步骤 7

起锅添油，先将腌制好的牛肉丝炒至半熟出锅。然后再添油，烧热后放入切好的葱蒜爆香，加入少许郫县豆瓣酱翻炒均匀，放入洋葱、蒜苔、西红柿，翻炒出汁（可添少许水）放盐、五香粉、鸡精调味。倒入绿豆芽、牛肉翻炒均匀，倒入煮好的面，翻炒2-3分钟，最后加入两勺孜然即可出锅。

孜然炒拉条的小贴士

炒的过程中可视情况添加适量的水，这样炒出来不会太干。

菜谱创建时间：2019-10-11 17:27:57