纸杯蛋糕🧜

作者： 爱航手工零食

😄😄😄做蛋糕真的不是我强项，不过，应广大好友的邀请，来写下这个菜谱，希望可以帮到大家，图片上的，是我前两天做的，下次我想尝试下中间➕上奶油，我觉得可以尝试下😁😁😁

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 45克
• 自制老酸奶 70克
• 细砂糖 60克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 85克

纸杯蛋糕🧜的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打到无水无油的盆子里，‼️注意，一定是无水无油

步骤 2

蛋清分离，尽量分的干净些

步骤 3

白砂糖

步骤 4

把白砂糖加入蛋黄里

步骤 5

玉米油加入蛋黄里，搅拌均匀

步骤 6

低筋面粉过筛，加入蛋黄里

步骤 7

老酸奶加入蛋黄里，用切拌的方式，拌均匀，这个步骤我也不知道能不能画圈搅拌，反正这次我做，我看不太细腻。我就过筛了下

步骤 8

蛋白打发，蛋白同样是要放在无水无油的盆子里，加入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替，效果是一样的，我是把糖一次性加进去的，你们也可以选择分三次放在里面，这个没所谓的

步骤 9

这个是蛋白打发好的图，提起打蛋器，出现尖尖的，直直的，就这样就可以了，我个人觉得，蛋白打发很重要，尽量打的硬一点

步骤 10

这个图是我今天做的😛😛😛我偷懒了，没有装到纸杯里，直接放在烤盘里了，放在烤盘里轻震几下，烤箱需要提前预热，150度，上下火，烤45分钟就可以了，这个方子做出来的蛋糕特别松软

步骤 11

成品

步骤 12

前天做的，成品很松软

步骤 13

这个是我前天做的

步骤 14

前天做的

步骤 15

我儿子超级喜欢吃，我前天做的，昨天早晨给拿到学校去了，晚上他就说，还想吃蛋糕，今天我就又给他做了一些，明天正好可以带给他妹妹吃

纸杯蛋糕🧜的小贴士

我特别喜欢烘焙，那个时候，我还没有生我儿子的时候，家里的烤箱做蛋糕一系列的东西，我都置办了好多，之前也经常做，就是有时候会不成功，现在我把自己喜欢做的事情，当作自己的事业在做，我真的特别的开心，即可以在家带孩子，又可以赚个零花钱，我觉得真的挺好的

菜谱创建时间：2019-10-11 17:27:09