懒人版红薯软饼

作者： 宝妈的美味厨房

全程30分钟就可完成。只需提前一餐准备好所需的原料——熟红薯。 如果还嫌麻烦，可以只用清水和面哦~

用料

• 红薯 1只
• 蔓越莓 一大把
• 面粉 适量(一斤以上)
• 白糖 两勺

懒人版红薯软饼的做法步骤

步骤 1

红薯切块上锅蒸熟。

步骤 2

待红薯凉一点，切小块放入料理机，加尽量少的水和一点糖，打成细腻的糊状。

步骤 3

加一把蔓越莓碎和少许酵母。 蔓越莓建议多加些，我加的太少了。

步骤 4

加入适量面粉，揉成团。 刚刚成团就行，面团会稍微有些粘手，不要紧。

步骤 5

手上抓一把干粉，然后揪一小块面团，揉一揉。

步骤 6

按扁成饼胚，静置十分钟。

步骤 7

不粘平底锅中加入少许食用油，油7成热时放入饼胚。

步骤 8

中小火煎到两面金黄。 记得煎的过程中最好盖上盖子，这样更松软~

步骤 9

出锅~集体合影！

步骤 10

感受下，非常柔软，还有点韧性~！

步骤 11

再来一张图~

懒人版红薯软饼的小贴士

冬天气温比较低，醒发时间可以相应延长5-10分钟，或者放到温暖处醒发。

菜谱创建时间：2019-10-11 16:16:01