私房红烧鸡块

作者： 林小坏要瘦

用料

• 鸡 半只
• 酱油
• 料酒
• 老姜
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 葱

私房红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡切块，放适量料酒、半勺盐腌制半小时

步骤 2

热锅，加少许油，油热5成时加入姜炒出香味后放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉开始缩紧

步骤 3

加水没过鸡肉8成，加盐糖各一勺、酱油随意、啤酒少许，煮沸后转小火闷8分钟（老母鸡用高压锅或煮更久更久）

步骤 4

转大火翻炒收汁，汤汁明显变少后，加少许孜然粉、黑胡椒粉、鸡精翻炒1分钟

步骤 5

起锅装盘

私房红烧鸡块的小贴士

这道私房红烧鸡块，方便美味，操作起来也非常方便，很适合忙碌的女孩子。

菜谱创建时间：2012-04-22 11:34:52