肉夹馍

作者： 米勒530

正宗白吉馍的西安肉夹馍

用料

• 五花肉 克
• 酵母 克
• 面粉 克
• 桂皮 块
• 盐 克
• 冰糖 克
• 草果 个
• 八角 个
• 油 克
• 水 克
• 姜 片

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，加葱姜料酒香菜根焯水

步骤 2

冰糖炒色，加如图配料，高压锅炖半小时

步骤 3

500克面粉，一半温水，酵母，面包机揉面醒发半小时

步骤 4

手粘油，分成五小块面团，擀成如图长条，卷起后，擀成圆饼，20分钟醒发

步骤 5

加入电饼铛，不放油，加热五分钟后，放烤箱190℃烤十分钟

步骤 6

尖椒香菜头剁碎夹膜

步骤 7

膜酥脆肉软烂，口感无敌

菜谱创建时间：2019-10-11 13:45:17