透明水晶虾饺

作者： 曲哈哈1

颜值超高的水晶饺，做法也还蛮简单

用料

• 澄粉 150克
• 面粉 50克
• 胡萝卜 1小根
• 豌豆 适量
• 虾仁 500克
• 玉米粒 适量
• 五花肉 少许
• 火腿肠 少许
• 开水 适量
• 鸡精 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 耗油 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许

透明水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

馅料做的时候没有拍照片，简单说一下吧 新鲜虾剥皮去虾线，搅拌机搅碎一半（也可以都搅碎）顺着一个方向搅拌上劲加入料酒少许盐腌十分钟。 胡萝北火腿玉米粒豌豆根据自己喜好加适量就好，五花肉适量搅碎加入。 所有的食材搅拌均匀后加入少许生抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，耗油，香油即可。

步骤 2

接下来是面团的做法 面粉与澄粉（可以在大型超市或者网上买）混合，倒入100度的开水烫面搅拌匀，再加少许橄榄油（没有味道的油都可以），揉成面团，盖保鲜膜醒一小会儿。 醒好后面切成小剂子，擀成大薄片（越薄熟了以后会越透明，很好擀不会烂）加入适量馅包起来就好了

步骤 3

水开后上锅蒸10分钟左右就好了，最好再闷两分钟

步骤 4

颜值超高

菜谱创建时间：2019-10-11 12:43:13