腐竹浸泡,变软,切成小段,备用
鸡腿肉用生粉、盐、酱油,抓均匀,约10-20分钟,备用
将葱以及红葱头切成段,备用
热油,将红葱头、葱头炒香,下鸡腿肉,炒至金黄
将泡软的腐竹滤水,放入锅中,下蚝油,翻炒上色。(可放些水闷煮)
放入葱段,翻炒一下就完成啦