酱牛肉

作者： zgl6522

用料

• 牛肉（我用的牛霖肉） 2斤
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜 6片
• 葱段 3段
• 干红辣椒 2个
• 料酒 6勺
• 酱油 4勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 1勺
• 冰糖 一小把

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

1.牛肉洗净煮开锅10分钟左右去血水和浮沫，煮后洗净。

步骤 2

2.牛肉重新入锅，放入上述佐料后加水没过牛肉。大火煮开，转中小火煮2小时左右，直至牛肉用筷子可以戳透，改大火收汁即可。

步骤 3

3.牛肉放凉后冷藏，随吃随切。汤汁在吃牛肉时倒一小碟加蒜泥做蘸料，比另配汤汁好吃太多！

菜谱创建时间：2019-10-11 09:48:20