《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉

作者： 南兮食记

源于我家四岁小朋友的口欲，每天都念麻麻我要吃烤串。虽说成都的烧烤多不胜数，但大多都是油多、盐多、辣椒多。 还是希望家人吃到更健康的烤串，于是有了这道快手的签签牛肉。严格按照步骤来，得到的一定是饱满多汁的牛肉粒。 还好烤好偷偷吃了一串，其他的全被小朋友吃了，只给我剩了一堆空签签，哈哈。

用料

• 主料：
• 牛排 1块
• 腌料：
• 生抽 0.5勺
• 食用油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 黑胡椒 1小勺
• 白糖 2小勺
• 工具：
• 竹制烧烤签 数根

《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的做法步骤

步骤 1

竹制烧烤签用热水侵泡半小时（其实用不了这么多，因为我还做了别的就一起泡了）

步骤 2

牛排放在冷藏室自然解冻，再用厨房纸巾吸干表面水分。

步骤 3

将牛排切成1cm左右的小块。

步骤 4

放入腌料中的所有材料，抓匀后封上保鲜膜，放入冰箱静置30分钟。

步骤 5

竹制烧烤签用厨房纸巾擦干水分。

步骤 6

烤箱预热230度，预热过程中，将牛排粒用烤签串好，平铺在烤架上。

步骤 7

烤箱预热好放入烘烤7分钟，即可。

《时令菜》大人小孩都爱的健康多汁签签牛肉的小贴士

1、喜欢烧烤味的出炉撒点孜然和辣椒面。 2、喜欢蒜香味的，腌料可以加入蒜片。 3、烤制时间视肉串密度和块数，相应增加。

菜谱创建时间：2019-10-11 09:46:22