粉色条纹爱心饼干

作者： 烘焙圈er

做个简单的条纹爱心饼干，很容易出彩，起先对它的味道并不怎么看好，但是烤出来意外很好吃，内酥外脆，带点香草的清香，不知不觉就吃了好多块，做好了好好包装一下，送给另一半很合适呢...

用料

• #粉色砂糖
• 天然红色色素 适量
• 白砂糖 50g
• #饼干体(分量：38块左右)
• 无盐黄油 227g
• 舒可曼糖霜 234g
• 鸡蛋 2个
• 舒可曼日式糕点粉 500g 500g
• 舒可曼玉米淀粉 80g
• 盐 4g
• 香草精 15ml
• 舒可曼天然红色食用色素适量

粉色条纹爱心饼干的做法步骤

步骤 1

开始制作前，准备好所有材料

步骤 2

制作粉色砂糖，（#一个装饰小技巧，可以用其他喜欢的颜色代替） 准备一下两种材料 自己喜欢的色素适量 白砂糖50g

步骤 3

取一个裱花袋，倒入砂糖，加入适量色素

步骤 4

揉搓均匀即可

步骤 5

黄油室温软化，加入香草精和白砂糖

步骤 6

一起打发成乳白色羽毛状，平均分成两份

步骤 7

过筛低筋面粉，玉米淀粉，盐混合均匀，平均分成两份

步骤 8

取一份黄油混合物，加入几滴粉红色食用色素

步骤 9

搅拌均匀到自己所需颜色

步骤 10

1个鸡蛋搅拌均匀，分次加入，搅拌均匀

步骤 11

加入一半的粉类材料

步骤 12

搅拌成为不沾手的面团

步骤 13

上下铺油纸，面团夹中间

步骤 14

擀开面团，撒上粉色砂糖

步骤 15

冷藏一个小时

步骤 16

取剩下的一份黄油，打散一个鸡蛋，分次加入，搅拌均匀，筛入剩下的粉类材料，搅拌至不沾手的程度

步骤 17

上下铺油纸，面团夹中间，擀开面团，冷藏一个小时定型。(如果觉得不够硬，可以冷冻10分钟）

步骤 18

使用尺子和锋利的刀子，切割½英寸的条带

步骤 19

底部垫上保鲜膜，取一条粉色和一条原色的相互组合成一片

步骤 20

上面覆盖上一片保鲜膜，然后用擀面杖稍微擀一下，让他们连接更紧密。

步骤 21

放入冰箱冷藏30分钟后拿出

步骤 22

用心形模具压出饼干

步骤 23

烤箱预热170度，饼干入烤箱，

步骤 24

烘烤12分钟，冷却后食用

步骤 25

放入包装就能送人啦！

步骤 26

内酥外脆，带点香草的清香

粉色条纹爱心饼干的小贴士

1、白砂糖不但在装饰上起了很大的作用，在口感上又提升了脆度和口感，层次更丰富，以后做其他饼干，也可以用这个方法哦~

菜谱创建时间：2019-10-11 09:39:10