香菇肉包

作者： Ice_27

最近很喜歡做中点面食！順手記錄一下，希望越做越好！

用料

• 酵母 4克
• 糖 48克
• 面粉 368克
• 水 173克
• 猪油 7克
• 馅料
• 猪肉 200克
• 盐 2克
• 香菇 8朵
• 酱油 8克
• 蚝油 1勺
• 葱花 20克

香菇肉包的做法步骤

步骤 1

1.把酵母用水活開（在面团的总水量倒40克），把糖，面粉倒一起！

步骤 2

把水和酵母一起倒在面粉中，用筷子撹拌均勻

步骤 3

面团揉成团，加入7克猪油，繼續揉面

步骤 4

揉至面团表面光滑（用力揉）

步骤 5

50克面团，30克馅。

步骤 6

一定要快速包，要不后面的面团會发酵

步骤 7

发酵30分鐘

步骤 8

水開放入蒸15分，焖5分鐘再打開盖子！

步骤 9

出炉了！

步骤 10

这笼是途中打開过，所以有缝了

步骤 11

这是全程沒打開盖子的

香菇肉包的小贴士

揉好面就成功一大半了！加油！

菜谱创建时间：2019-10-11 09:07:23