虾仁西蓝花

作者： 风间真夏

是妈妈教我做的～ 可能跟外面别人做的方法不太一样 但我感觉很清爽清淡 反正我比较喜欢吧 而且做起来很方便

用料

• 西兰花 1～2棵
• 虾仁 10只或者越多越好～
• 大蒜 1瓣
• 料酒 1勺
• 胡椒 一小撮

虾仁西蓝花的做法步骤

步骤 1

西蓝花把硬硬的根切掉 掰成小朵 冲洗一遍 然后放盐两勺泡十分钟 泡完 焯水 （水滚后入锅 两分钟焯变色就可以了

步骤 2

虾放进冰箱里冻一下会更好剥 去虾线 剥的时候尽量保留虾头里虾膏的部分 吃起来会很鲜的 用料酒、胡椒粉、盐腌起来， 腌20分钟

步骤 3

倒一点点油炒熟虾仁 然后盛出来 重新放油炝一下大蒜片 放沥出来的西蓝花 炒到七成熟放入虾仁 放点盐 自己尝尝咸淡哈 就ok辽

虾仁西蓝花的小贴士

这个真的好方便 我看了别人的西蓝花炒虾仁好像都不是这么做的 没有大蒜不香喔～ 虾膏也很重要！ ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎

菜谱创建时间：2019-10-11 03:02:48