酸奶藜麦吐司（低糖少油）

作者： 小五月的麻麻

家里有很多藜麦，除了熬粥总得有点别的吃法吧，用破壁机磨成粉，做面包试试吧。

用料

• 高筋面粉 210克
• 藜麦粉 50克
• 酸奶（安慕希） 240克
• 盐 3克
• 蜂蜜 15克
• 酵母 3克
• 玉米油 5克
• 黑芝麻 10克

酸奶藜麦吐司（低糖少油）的做法步骤

步骤 1

除了玉米油和黑芝麻，其他原料放面包机里，柏翠面包机和面功能，揉至扩展阶段。

步骤 2

放入5克玉米油，面包机边揉面边用剪刀剪面团，这样会快点让面团至完全阶段。放入黑芝麻揉匀。

步骤 3

进行一次发酵，大概1小时左右，分成三个面团，分别擀卷放入土司盒盖上保鲜膜放入烤箱，下面放一碗热水，进行二次发酵。

步骤 4

二发至土司盒8分满取出，预热烤箱180度，放入土司盒，烤制上色满意盖锡纸，我家ACA38L烤箱大概7分钟左右上色，35分钟完成烤制。

酸奶藜麦吐司（低糖少油）的小贴士

面粉吸水量不同，酸奶用量根据面团形态请自行调整。

菜谱创建时间：2019-10-10 23:58:42