鲍鱼捞饭美善品版

作者： 爱丁雪

做之前要先去掉鲍鱼壳～给鲍鱼洗刷刷～

用料

• 鲍鱼 8只
• 姜 10克
• 葱段 2段
• 香菇 10朵
• 糖 10克
• 蒸鱼豉油 20克
• 老抽 2克
• 淀粉 5克
• 香菇水 100克
• 清水 50克
• 食用油 20克

鲍鱼捞饭美善品版的做法步骤

步骤 1

锅中加入食用油，葱段，姜片设置3分钟/v/小勺爆香

步骤 2

加入泡发的干香菇2分钟/v/反转小勺，炒出香菇的鲜味

步骤 3

加入洗干净的鲍鱼3分钟/v/反转小勺，如果嫌麻烦这一步骤可以和上一步混合成一步。（我的鲍鱼太大了所以切碎了，小鲍鱼可以洗干净上面切花刀就行）

步骤 4

加入泡香菇的水，蒸鱼豉油，糖，老抽，13分钟/v/反转小勺。同时拿一个小碗倒50克清水和5克淀粉混合，当13分钟结束后倒入主锅在设置2分钟/100℃/反转小勺

步骤 5

在上一部小美煮鲍鱼的时候，可以在蒸锅里放几朵西兰花和胡萝卜片，最后放在鲍鱼捞饭里配色会更好看哦～

步骤 6

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菜谱创建时间：2019-10-10 21:02:40