1.准备黄瓜 2.切的一定要薄,越薄越好,体现刀功的时候到了 3. 一定要洗锅,不然会变味 4. 大蒜不能加的晚了,加油到油热,然后加大蒜炒至金黄,出蒜香味,加晚了会蒜味太重 5. 先炒脱水,然后加盐和味精,炒至变色, 炒出香味,然后加少许水 6. 盐要一点点加,慢慢尝味道 做菜要精细 7. 盛出来之前尝咸淡,感觉味道如何