爆炒孜然鸡心

作者： 莫哂之

不知道有没有像我一样，特别爱吃烧烤摊的烤鸡心，今天来给大家分享这道爆炒孜然鸡心，用最家常的做法，做出烧烤味的鸡心，味道超级好吃。

用料

• 鸡心 一斤
• 青杭椒 4个
• 红辣椒 1个
• 蒜 4瓣
• 姜 4片
• 葱 2根
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量勺
• 盐 适量
• 白芝麻 适量

爆炒孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

准备鸡心一斤

步骤 2

用剪刀剪开，挤掉里面得黑色血块

步骤 3

然后抓洗几遍清洗干净

步骤 4

加2勺料酒、2勺生抽少许盐抓匀腌制15分钟

步骤 5

烧开水，倒入鸡心焯熟

步骤 6

捞出冲洗干净

步骤 7

辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎

步骤 8

热锅烧油，爆香葱姜蒜

步骤 9

倒入鸡心翻炒

步骤 10

加2勺料酒，2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀

步骤 11

倒入辣椒翻炒至熟

步骤 12

出锅前加盐、孜然粉，撒白芝麻

步骤 13

成品

步骤 14

爽嫩入味，超级好吃

爆炒孜然鸡心的小贴士

喜欢吃辣的朋友，可以用辣点的辣椒

菜谱创建时间：2019-10-10 19:56:14