咸姜肉丸

作者： 雯雯家的小厨房

这是一道开胃菜，特别适合厌食的小朋友和食欲不佳的人。

用料

• 咸姜 1包
• 猪肉 半斤
• 酱油 1小碗
• 冰糖 6粒
• 小辣椒 2个
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 地瓜粉 少许

咸姜肉丸的做法步骤

步骤 1

将洗净的猪肉剁碎

步骤 2

加入咸姜剁至茸状

步骤 3

放入碗中，加入些许地瓜粉和食用油搓成一个个肉丸

步骤 4

将锅烧热，倒入食用油、姜丝爆香。

步骤 5

依次加入酱油、水、冰糖、小辣椒、盐和鸡精

步骤 6

水开后放入肉丸煮至沸腾，肉丸子浮在水面上就熟了

咸姜肉丸的小贴士

加入地瓜粉和食用油可使肉质不会变硬，不要放太多的盐，因为咸姜本身的咸味就比较重。

菜谱创建时间：2012-04-21 23:09:17