西兰花去掉根部撕成小朵,淖水。盛出备用。
大葱切成葱花,大蒜切末。备用
在小碗中加入蚝油,味极鲜酱油,食盐,白糖,少量水,调匀备用。
锅内加入适量食用油,烧热后加入葱花爆香,加入备好的西兰花,加入调味料,翻炒均匀,加入蒜末,再次翻炒均匀,盛出装盘即可。
1.建议用压蒜器压成蒜蓉,成品菜会比较好看。2.不要炒的时间过长。ps家里没有备压蒜器,所以蒜蓉不均匀,盛出不太好看😢,但是味道还是不错的😄