红红火火红烧肉

作者： 爱上温暖

小时候，最爱吃爸爸给我做的红烧肉，香而不腻。长大后，自己也喜欢上了下厨，我会把自己喜欢吃的，家里人喜欢吃的都学会。希望爸爸想吃了，我可以随时做给他。

用料

• 五花肉 500克
• 糖 克
• 老抽 2勺
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 克
• 酱油 3勺
• 蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个

红红火火红烧肉的做法步骤

步骤 1

做饭真的很需要天赋，天赋不够勤劳来凑。今天教大家做我最擅长的一道菜—红烧肉。 1. 五花肉切小方块，太大不好熟； 2. 烧开水，放入五花肉、葱、姜、料酒一勺，焯个十几分钟，捞出用凉水冲去浮沫，待用； 3. 重头戏来了~热锅烧油，油三分热时放入糖，冰糖或绵白糖都可以。熬糖，融化后放入焯好的五花肉炒糖色，放入生抽、老抽翻炒。 4. 翻炒个三分钟放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮再炒三分钟； 5. 倒入水或啤酒刚好没过肉，炖上一个小时，之后放盐。如果喜欢加菜的也可以放点土豆、四季豆等。再炖半个小时就可以出锅了。 我在厨房收获温暖，愿你也可以。

红红火火红烧肉的小贴士

别忘了焯水哦

菜谱创建时间：2019-10-10 17:32:37