抹茶戚风蛋糕

作者： Lemon青柠1314

用料

• 鸡蛋黄 5个
• 鸡蛋清 5个
• 低筋面粉 100克
• 色拉油 60克
• 纯牛奶 90克
• 细砂糖 90克
• 抹茶粉 10克
• 柠檬汁 3滴

抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材全部准备好

步骤 2

鸡蛋黄打散加入纯牛奶，色拉油，30克细砂糖搅拌均匀

步骤 3

100克低筋面粉分两次筛入蛋液中搅拌到无颗粒状

步骤 4

再次筛入抹茶粉

步骤 5

搅拌到无颗粒状就像这样

步骤 6

鸡蛋清加入3滴柠檬汁，剩下的60克细砂糖分三次加入用打蛋器打发

步骤 7

用打蛋器高速打发至鸡尾状即可

步骤 8

把打发好的蛋白分三次加入抹茶液中搅拌均匀

步骤 9

倒入模具后往桌子上摔几下把里面的气泡镇出烤箱先上下200度预热10分钟后放入转上下150度烤50分钟

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2019-10-10 16:38:15