素丸子

作者： 摩羯呀摩羯

素丸子 这个小吃在我们天津几乎没有不爱吃的 不知各位厨友们都爱吃素丸子吗？

用料

• 旱萝卜
• 胡萝卜
• 香菜
• 鸡蛋
• 葱、姜
• 面粉
• 麦片
• 胡椒粉
• 五香粉
• 盐
• 香油

素丸子的做法步骤

步骤 1

旱萝卜、胡萝卜插丝，香菜切碎，葱、姜切沫备用

步骤 2

把所有食材混合打入1-2和生鸡蛋，加适量盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀，加入麦片混合，腌制十分钟左右，再拌入适量面粉搅拌均匀（面粉主要起到粘合食材的作用，所以不用加太多，面粉太多不好吃）最后加入适量香油拌匀

步骤 3

锅中倒入多些油，开中火，油热后，把拌好的食材团成丸子装，逐个下入油锅中炸至金黄色（中间要把丸子翻一下个）

步骤 4

丸子炸透后捞出控油（边炸边吃可还行）

步骤 5

装盘，上桌吧

素丸子的小贴士

加麦片一是为了吸溢出的汁水，二是为了避免太油腻。不爱吃可以不加的。

菜谱创建时间：2019-10-10 14:18:08