绿豆煲龙骨汤

作者： 米姨的花花生活

夏天过完啦。 家里是不是还存了不少绿豆呢，喝了一个夏天的绿豆汤，换个口味吧，用绿豆煲一个骨头汤，小清新配上二师兄，试试吧。

用料

• 绿豆 一小把约25克
• 龙骨 一盒约350克
• 冬瓜 一小块约200克
• 开洋和干贝 少许约30克
• 姜片 两片

绿豆煲龙骨汤的做法步骤

步骤 1

龙骨洗净焯水

步骤 2

绿豆一小把洗净、 开洋和干贝用料酒浸泡备用，冬瓜洗净去皮切成大块。

步骤 3

取砂锅一次性注入清水，放入炒过水的龙骨，开洋 、干贝加入绿豆。 记得可以把泡发开洋的料酒也倒进去哦。

步骤 4

开大火 煲开后转小火煲45分钟。

步骤 5

调入盐，加入冬瓜转大火 继续煲开。

步骤 6

大火煲开后转小火再煲30分钟左右。

步骤 7

完工

绿豆煲龙骨汤的小贴士

1、绿豆：中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效， 2、冬瓜：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。 所以这款汤在秋燥的季节，清凉补的功效不言而喻啦，祝你喝汤愉快。

菜谱创建时间：2019-10-10 12:34:27