巧克力冰淇淋

作者： Alexzm

自制巧克力酱。在家里做不加蛋的冰淇淋，想吃多少吃多少。 巧克力酱参考了享瘦厨房，冰激凌参考了泡沫小牛奶。

用料

• 可可脂 20克
• 淡奶油 250ml
• 黄油 10克
• 香草精油 1滴
• 可可液块 20g
• 赤藓糖醇 38g
• 牛奶 100克

巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

可可脂，黄油，淡奶油40g，赤藓糖醇8g(可适量加减)，香草精油一滴（可不加）隔水加热融化。 再加入可可液块，使劲搅拌融化。最后把100克牛奶都倒进去，搅拌防冷，巧克力酱就好了。

步骤 2

一瓶250ml的淡奶油剩下的加30g赤藓糖醇打发，打到还能流动又有点浓稠的样子。

步骤 3

把凉凉的巧克力酱倒进打好的淡奶油中，翻滚之中显现完美的浅咖色。放入冷冻区冻结实就行。 得快点吃完哦。不然多放几天就不新鲜了。 中秋的尝试，国庆节过完才发。 这边已降温，期待下次盛夏的相遇。

菜谱创建时间：2019-10-10 09:22:20