拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉臊

作者： 暖和苏啊

用料

• 猪肉馅 500g（2肥8瘦）
• 大葱 半根（切末）
• 姜 4片（切末）
• 蒜 2瓣（切末）
• 红油豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 10个（根据自己口味放吧）
• 花椒 一小把
• 香叶 3/4片
• 草果 1个
• 桂皮 1段
• 八角 2个
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉臊的做法步骤

步骤 1

肉馅500g，2肥8瘦，让卖肉阿姨给打的馅儿，我懒得剁🤣

步骤 2

准备调料 葱末，蒜末，姜末，干辣椒适量（切段），桂皮1小段，八角2个，草果1个，香叶3-4片，花椒一小把～ 热锅烧油，倒入平时炒菜量大概3倍的油，放入干调料（花椒，草果，香叶，八角，桂皮）～小火炸香后把调料捞出去留底油～ 依然小火倒入干辣椒炸香，放葱姜蒜末炸香～ 放入两勺红油豆瓣酱炸香～ 倒入肉馅，小火慢炒，肉变白后放料酒，生抽，蚝油各两勺一直翻炒至肉酱没有水气… 大概中火10分钟左右～ 介个香辣无比的肉臊就做好辽～

步骤 3

这一碗 拌面拌饭夹馒头，你想肿么次？ 我要都试一遍！😏 因为真的真的真的都超级好吃啊(｢･ω･)｢嘿

步骤 4

一款豪华馒头～😁

拌面拌饭蘸馒头都超级香的香辣肉臊的小贴士

🌸重点 这个肉臊炸调料是关键，要小火不然会糊且不香😬

菜谱创建时间：2019-10-09 21:05:20