烩麻食

作者： 认真吃饭的七仔

小时候每次遇到大冷天，放学回来吃碗奶奶做的烩麻食就觉得全身暖起来了，最近每天都是连阴雨，气温骤降，每天下班就想吃碗热乎乎的烩麻食，今天回家早有空赶紧做起来。

用料

• 麻食 2份
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 红萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 豆干 4块
• 豆角 1小把
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 1勺
• 生抽 2-3勺
• 辣椒粉 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

烩麻食的做法步骤

步骤 1

首先把所有蔬菜洗干净切成丁，西红柿最好去皮。（我准备了香菇、土豆、豆腐干、红萝卜、豆角、西红柿，大家也可以换成其他自己喜欢的蔬菜），麻食是我在便利店买的现成的，自己搓太费时。

步骤 2

锅里入油，油热后依次下入豆角、红萝卜、豆干、土豆、香菇翻炒，翻炒片刻后加入一勺辣椒粉翻炒均匀。（不吃辣的可以不加）

步骤 3

然后倒入西红柿丁中火慢慢翻炒，加入一勺五香粉，顺着锅边淋2-3勺生抽，翻炒到西红柿软烂。

步骤 4

然后加入适量清水盖盖烧开。

步骤 5

炒菜的时候另外准备一个锅把水烧开，水开后下入麻食将麻食煮到九成熟。（水开后倒点凉水，大约水开三次左右就熟了）

步骤 6

汤开后将煮好的麻食捞进汤里继续煮。

步骤 7

水开后打散一个鸡蛋淋进去，再加入适量盐、鸡精、香醋调味，淋入一点香油就好了。喜欢吃香菜的可以再撒点香菜。（我并不喜欢吃香菜，只是为了装饰一下😂）

步骤 8

盛出一大碗，喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油，赶紧大口大口的吃吧。

烩麻食的小贴士

蔬菜可以根据自己喜好随意更换，自己做的想放多少蔬菜就放多少，我做的菜和麻食基本对半。

菜谱创建时间：2019-10-09 20:16:32