10分钟 香蕉鸡蛋饼

作者： 菠菜的臆想

香蕉加热后浓郁的甜美滋味，让深秋凉意十足的清晨都变得热气腾腾了。 食材简单，操作简单，也算是一不小心买多、来不及吃掉的香蕉最好的归宿了。 没有糖，没有油，很健康。 此方子能做如头图大小的饼6个。

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉or普通面粉 50克

10分钟 香蕉鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

香蕉建议选表皮带麻点的，这样的香蕉非常熟了，很甜。

步骤 2

取三根香蕉捣成泥

步骤 3

将鸡蛋、面粉加入香蕉泥

步骤 4

搅拌均匀。 tips：因为鸡蛋有大有小，所以面粉量是有微调的，建议糊糊不要太稀，厚比稀好。

步骤 5

开火，加热平底锅略有温度后，用勺挖香蕉糊倒入平底锅，盖锅盖，比小火略大点的火煎，约1-2分钟的样子，翻面，煎1-2分钟，好了。 tips： 1）一定不要放油 2）用手或者锅铲沿饼子边缘拎起饼子，如果能拎起来，就能翻面，反之，则再煎一会。

步骤 6

一定不要放油啊，这样才能煎出漂亮的颜色。

菜谱创建时间：2019-10-09 16:08:38