可可戚风蛋糕

作者： perfume-zj

非常简单又气人的蛋糕 但是你值得拥有 因为非常好吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖1 24克
• 玉米油 39克
• 纯牛奶 39克
• 低筋面粉 42克
• 细砂糖2 36克
• 可可粉 18克

可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄蛋清分开～蛋黄

步骤 2

蛋清～放蛋清的盆无水无油干净的

步骤 3

蛋黄中加入砂糖1 搅拌均匀

步骤 4

加入玉米油搅拌均匀

步骤 5

加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，“Z”字型搅拌均匀

步骤 6

蛋清中加入几滴柠檬汁，我是自己榨的柠檬汁🍋（不用浓缩的）你们用也可以，不影响，打发蛋白，砂糖分三次加入，打到蛋白有点阻力，小弯钩状态就可以！ 蛋白三分之一放入蛋黄糊中，切拌，然后把蛋黄糊倒入蛋白盆中继续切拌均匀就可以啦

步骤 7

我这次是用烤盘装的，因为我今天要做盒子蛋糕（中层180度20度）。你们可以直接装入六寸模具中（中层180度30～35分钟） 出炉轻震一下，倒扣就好啦！

菜谱创建时间：2019-10-09 16:04:33