简单传统的砵仔糕

作者： 唉呦喂哦豁185124

QQ 弹弹的砵仔糕真的太有吸引力了，谁不喜欢呢？ 快点学起来吧，嘿嘿嘿(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦 有什么问题可以留言评价哦

用料

• 粘米粉 45克
• 木薯粉/澄粉 30克
• 水 50克
• 以上是糕浆9个量
• 红豆水 100克
• 椰浆 100克
• 水 50克
• 以上是糖水9个量
• 糖 20克

简单传统的砵仔糕的做法步骤

步骤 1

现将糕浆与糖水材料分开称量，

步骤 2

把糕浆材料混合搅拌在一起。

步骤 3

将称量好的糖水混合物，放到微波炉上中火🔥加热，可以安照自己口味加糖，我是放了20克的糖。这样不会很甜。等糖融化，糖水有点沸腾就可以了。

步骤 4

煮好的糖水慢慢加入到糕浆中，边到边搅拌，直至成为液体。(一定要慢慢的倒，否则滚烫的糖水会直接把糕浆烫熟。)

步骤 5

将煮好的红豆放到模具底部。把搅匀的糕液到入模具中，(不需要倒太满，8分满就好)

步骤 6

然后就上锅蒸啦。中火蒸18分钟就出锅啦。

步骤 7

将蒸好的砵仔糕放到冰箱里，冷冻后更好吃，也为了能成功脱模。

步骤 8

用牙签挑出来就可以啦

简单传统的砵仔糕的小贴士

要注意到糕液的时候，要搅一会在到，否则会有沉淀

菜谱创建时间：2019-10-09 15:26:15