麻婆豆腐

作者： 柒月的雨涵

这样做出的豆腐细嫩光滑不易烂

用料

• 豆腐 1块
• 肉馅 50克
• 辣椒面 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 玉米淀粉 1勺

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块焯水，去掉碱味

步骤 2

锅中烧油，放入豆瓣酱

步骤 3

放入切好的姜蒜末，放两勺辣椒面

步骤 4

倒入肉末翻炒均匀，炒散

步骤 5

倒入焯好水的豆腐

步骤 6

加汤与豆腐持平，大火收汁

步骤 7

另起锅，锅烧热抓一小把花椒炒香

步骤 8

捣碎成花椒粉备用

步骤 9

汤汁快要收干的时候把玉米淀粉加水搅匀淋入锅中

步骤 10

关火，撒花椒粉

步骤 11

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2019-10-09 14:19:54