陈皮红豆汤-理气润肺轻甜品

作者： 爱吃狼猫猫

随着时间的脚步，马上就进入秋天了，大人小孩都感觉干干的喉咙也都不太舒服。马上找出家里10-15年的陈皮，煲一锅陈皮红豆汤给家人润润。 清甜滋润最适合秋季饮用。

用料

• 红豆 100克
• 水 500克
• 冰糖 50克
• 红糖 50克
• 10-15年陈皮 3片

陈皮红豆汤-理气润肺轻甜品的做法步骤

步骤 1

准备好红小豆，陈皮，冰糖和红糖。

步骤 2

用温水泡一下陈皮，大约5-10分钟，让陈皮软化，方便处理。

步骤 3

泡软的陈皮用勺子刮去里面的白囊部分。刮的时候一定不要着急慢慢刮，不然很容易弄破陈皮。

步骤 4

这个是已经刮好的陈皮内部，可以清晰的看到一粒一粒的油囊。

步骤 5

把洗好的红豆，陈皮，冰糖和红糖一起放入电饭煲内，加好水。 电饭煲的汤粥键煮2个小时。一般这样红豆就已经煮的爆开了，豆沙已经溶在汤里面了。喜欢更加软烂的可以多煮0.5-1个小时。

步骤 6

一碗香甜的陈皮红豆汤就好了，大人小孩来一碗，神清气爽，上下通畅。

陈皮红豆汤-理气润肺轻甜品的小贴士

1）陈皮最好用年头长一些的，这样的香气更浓郁一些，效果更好。药店里面那种金黄色的陈皮一般是1-2年的，煮出来的话香味是有，但是理气润肺的效果要差很多。 2）如果想吃红豆沙，个人也比较空可以少放水，熟了把豆皮捞出，把豆沙压碎，然后上明火熬煮一下，让它浓稠就好了。因为我是自己家里吃，就没有专门做成红豆沙。 3）红糖可放可不放。我是因为想要顺便暖暖胃所以放了红糖，只放冰糖也是可以的呢！

菜谱创建时间：2019-10-09 14:03:19