扁肉馄饨

作者： ALTJA

回婆婆家每天早上都给做不一样的，刚好吃了扁肉就馋了。想超市买，1两不到4.5，一斤50快到了。不能忍，自己去菜市场买了材料自己做！

用料

• 五花肉 1斤
• 小葱花 5根
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 油 少量
• 蚝油 少量
• 扁肉皮 1斤

扁肉馄饨的做法步骤

步骤 1

菜市场买五花肉，瘦肉多带点肥的，让他们搅成泥，带回家继续用菜刀剁，剁到有粘稠感互相粘在一起。

步骤 2

先加入花生油更好搅拌，生抽适量，加了生抽我们就没放盐了。加糖提鲜，蚝油。搅拌均匀以后再加入香葱一起拌匀。

步骤 3

搅拌成上图，拿个小勺子开始包。只要能包上就行，一般不会散开。

步骤 4

福建人不会包扁肉，献丑了…一斤肉，一斤扁肉皮，包了快2斤。多的拿个板子平铺放分开点，放冷冻室冷冻一个小时，再拿袋子装起来。一般一次的吃量包一袋，方便拿。

步骤 5

美味！每天早上当早餐，或者晚餐煮汤都很赞！

菜谱创建时间：2019-10-09 13:26:54