家常小炒鸡丁

作者： 骑王子的小白马

做法简单，时间短，适合上班族

用料

• 辣椒 6个
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 糖，醋 1克
• 大蒜 3瓣
• 鸡腿肉 1只
• 青椒 1个
• 葱 3段根
• 姜 三片
• 花椒 8粒

家常小炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨切成小丁，放入料酒，生抽调味，备用

步骤 2

辣椒切丁备用

步骤 3

青椒，蒜切丁备用

步骤 4

一勺白糖，一勺醋，适量水，调汁备用

步骤 5

准备葱姜蒜

步骤 6

热锅下油，待油温至七八成热，下葱姜蒜爆锅

步骤 7

将备用的鸡丁导入，反复翻炒，直至肉块儿变色

步骤 8

再加入两勺料酒

步骤 9

加辣椒，花椒

步骤 10

加入一勺耗油

步骤 11

加入一勺酱油

步骤 12

加入一勺半老抽上色

步骤 13

翻炒

步骤 14

加一勺盐，酱油耗油都有咸味，根据用量时刻品尝咸淡，切莫一次性放足盐

步骤 15

加入青椒翻炒

步骤 16

导入糖醋汁，翻炒，就可以出锅啦

步骤 17

家常小炒鸡丁就做好啦，下饭

家常小炒鸡丁的小贴士

鸡丁下锅后可多煸炒一会儿

菜谱创建时间：2019-10-09 12:53:50