超超超详细图文❗黄金搭档——咸蛋黄焗南瓜🎃

作者： 是你的柚

🇨🇳国庆节回了一趟老家，外婆家门口堆满了大大小小可爱的南瓜🎃，拿了三个回家，开始各种 蒸炸炖煮搞南瓜哈哈！ 🌷今天就来做一道咸蛋黄焗南瓜，经过三次尝试，这次菜谱做法是我试出来口感最好哒~

用料

• 南瓜 小半个
• 咸蛋黄 3 颗
• 淀粉 一小碗
• 盐 适量
• 玉米油 适量

超超超详细图文❗黄金搭档——咸蛋黄焗南瓜🎃的做法步骤

步骤 1

🔆第一步：准备好所有食材~ ①咸蛋黄刷上料酒防腥，上蒸锅约20分钟，蒸熟透备用。 ②南瓜洗净去皮掏馕，切条状块备用（建议大小厚薄适中）。

步骤 2

🔆第二步：倒入盐🧂，腌制南瓜十分钟。

步骤 3

腌制好，洗净沥干水

步骤 4

🔆第三步：把南瓜扔进玉米淀粉小碗里面，每个都均匀的裹上淀粉。

步骤 5

像这样，操作的时候手感不错！😆

步骤 6

🔆第四步，锅中倒入适量的油，我用的是玉米油。确实比较耗油啦！ 油热，放入南瓜条，炸至金黄捞出备用~

步骤 7

过滤掉油，南瓜这个程度就可以了。

步骤 8

🔆第五步：把蒸好的咸蛋黄碎成沙。

步骤 9

🔆第六步：锅中放入两勺油将咸蛋黄沙小炒至冒泡，如图。放入一小勺盐调味。

步骤 10

最后放入南瓜，翻拌均匀出锅~

步骤 11

🔆 糯糯的南瓜裹着诱人的咸蛋黄，一口下去好满足~~

超超超详细图文❗黄金搭档——咸蛋黄焗南瓜🎃的小贴士

♥️每一步图文都比较详细，其实做法不难哦~ 需要注意的是，南瓜皮比较硬，切的时候一定要小心手~~ 还有个人口感和调料放的量可能都会有一定影响，建议还是多尝试一两次才能掌握一道菜！ 加油鸭！🦆

菜谱创建时间：2019-10-09 02:01:46