牛肉油辣子

作者： 午后红茶_kqy6

用料

• 牛上脑里脊 500克
• 辣椒粉 240克
• 芝麻 25克
• 盐 适量
• 六月鲜红烧酱油 少许
• 味极鲜酱油 适量
• 冰糖 少许
• 油 800克（可以根据自己的喜欢）
• 现磨黑胡椒 少许

牛肉油辣子的做法步骤

步骤 1

先将牛里脊肉切小块或牛肉糜后，加入适量水和盐，现磨黑胡椒超顺时针方向搅拌，直至水被牛肉完全吸收。

步骤 2

锅里倒入多的油烧热，倒入牛肉糜，如视频中直至牛肉变色加入六月鲜红烧酱油，味极鲜，少许冰糖，稍微熬煮一会，尝一下味道，不够咸的话加少许盐！这里可以少许咸一些，这样待会辣椒粉里可以少放一些盐；味道满意后出锅，盛旁边待用。

步骤 3

辣椒粉+芝麻+少许盐拌匀待用。

步骤 4

喜欢麻辣味的可以加点花椒粉，我没花椒粉直接偷懒加了花椒粒，也可以用料理机把花椒粒打碎加入。

步骤 5

锅里倒入油加热（油一定要多，油温不要太高），油加热后倒入混合后的辣椒粉中小火熬一会，等油变红，辣椒香味出来，加入少许味极鲜。

步骤 6

倒入刚才旁边待用的牛肉混合，边熬边搅拌！可以尝一下味道，不够的话可以再调味。

步骤 7

满厨房的香味🤤

步骤 8

油要多一些哦，这样容易保存时间更长。

步骤 9

超级下饭😂香！辣！（这个是宁夏银川的辣椒粉香而不是很辣，对于我这种喜欢吃辣又吃不了太辣的简直完美！）

步骤 10

我的油还不够好，还可以再多些！热的时候看上去油很多，凉了后油会变少。

步骤 11

是不是很诱人啊😍！

牛肉油辣子的小贴士

如果喜欢牛肉味重的，可以牛肉的量增加；喜欢有口感的，可以把牛肉切小粒；自己做就是那么的可以随心所欲！

菜谱创建时间：2019-10-09 01:10:12