太好吃 红糖桂圆卷 快手 一发

作者： 无小鱼-vivian

喜欢吃红糖馒头 之前一直在超市买 后来会做包子后就自己做 有一次突然感觉桂圆肉应该和红糖很配 试了一下 简直啦！太好吃！我怎么这么聪明呢！我只一发 做出来完全没有问题 大家可以试试哈

用料

• 主面团：红糖 30克
• 中筋粉 400克
• 温水 210克
• 高糖酵母 5克
• 夹馅：红糖 若干克
• 桂圆肉 若干克

太好吃 红糖桂圆卷 快手 一发的做法步骤

步骤 1

柔面大家都会哈 不多说了 就是红糖要先放温水里化开 因为红糖有大块比较难化开所以用温水 等稍凉一点放酵母 不然要烫死了哈 然后就可以揉面了 这一步我忘拍照片了 我是用厨师机揉的 大概10分钟不到 因为要一发所以多柔一会哈 2发的话揉成团就行 揉好拿出来用手揉几下 整型 擀成长方形 尺寸看自己喜欢哈 然后撒上红糖 多少安自己口味 喜好甜的多撒一点 红糖比白砂糖淡 个人感觉所以多一点没关系

步骤 2

这是桂圆肉 我买的是桂圆肉干 某宝上有 哪家我就不说了 只要是莆田出的都还可以的 桂圆肉先用温水浸泡一会儿 软了后沥干水 切碎就可以

步骤 3

这是撒上桂圆肉的 面团宽的一边空着等下要涂水的

步骤 4

撒完馅 就可以卷起来了 如图

步骤 5

切成小段 因为里面有桂圆肉所以有点粘连 不过没关系 不影响味道 你也可以桂圆肉切细一点 会好一点

步骤 6

好了 把他们都排对放进蒸笼里常温发酵哈 起码20分钟左右 要是天气冷时间长 主要看状态哈 感觉它长胖了 手指按上去有回弹就是好了

步骤 7

然后蒸20分钟就可以 蒸完别马上开盖子哈 等几分钟再开 就是可以啦 开吃

步骤 8

完成 下班回家做的 忍不住吃了2个 减肥又失败了！

太好吃 红糖桂圆卷 快手 一发的小贴士

技巧我想到的 基本都写了 有问题再问我吧 这个还蛮好做的 可以试试

菜谱创建时间：2019-10-08 22:05:47