球寿司（手まり寿司）——寿司之2⃣️

作者： MuseFood

如果觉得竹帘卷不好，来试试这个保鲜膜球寿司吧，做法真得太简单了

用料

• 三文鱼 几片
• 基尾虾 几个
• 黄瓜 半个
• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 寿司醋 20克

球寿司（手まり寿司）——寿司之2⃣️的做法步骤

步骤 1

米饭煮熟后，趁热加入寿司醋，搅拌均匀，凉至手温

步骤 2

基围虾取身上一段肉对切，三文鱼切成小片，这些大小基本上和球寿司的直径相同。边角料可以切成碎，等一下做装饰

步骤 3

一个鸡蛋摊成蛋皮，切成细丝，黄瓜剥成薄片，先用盐腌一下出水

步骤 4

取一张保鲜膜，上面放上两片三文鱼，三文鱼中间部分不要留有缝隙

步骤 5

取一勺米饭放在三文鱼上

步骤 6

将保鲜膜收起，捏成球形，底下的保鲜膜转几下，捏的过程如有空气将它排出，如果米饭较少可以再添加

步骤 7

基围虾取三片，同样放在保鲜膜上，后面放米饭和捏成球形的步骤是相同的

步骤 8

取一些鸡蛋丝平摊在保鲜膜上，后面步骤也是一样的

步骤 9

取五片黄瓜一片，一片压在另一片上，放最后一片的时候需要把第一片抬起来，一边压在第一片下面

步骤 10

球寿司就这样做好了，稍微等几分钟定型以后把保鲜膜取走即可

步骤 11

摆盘时，先将底部按扁，方便摆放，顶部撒一些碎末装饰

步骤 12

吃的时候沾些酱油

步骤 13

传统手握寿司做法见另一个食谱http://www.xiachufang.com/recipe/104103485/

球寿司（手まり寿司）——寿司之2⃣️的小贴士

1、球寿司做法简单，借助保鲜膜捏紧即可，米加多啦加少啦，打开保鲜膜增减即可 2、花样可以自由发挥

菜谱创建时间：2019-10-08 21:08:13