怀旧风黑芝麻卷（绝对成功版）

作者： 带刺的兔子君

秋冬是养生好季节，做怀旧风黑芝麻卷也很棒。以前的茶楼，点心阿姨总会推着小车，放满各式小碟精致点心，芝麻卷是致爱之一，吃的时候总喜欢把卷卷拉开来再吃哈😄！芝麻卷是满汉全席中的一道菜式，一口下去，香甜弹牙，回味无穷！ 黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝，促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

用料

• 黑芝麻粉 100克
• 马蹄粉 150克
• 木薯粉 100克
• 细砂糖 150克
• 水 500克
• 花生油 适量
• 熟白芝麻 适量

怀旧风黑芝麻卷（绝对成功版）的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，我用的是黑芝麻+黑米+核桃的混合粉，直接用黑芝麻粉也可以

步骤 2

把混合粉+马蹄粉+木薯粉+细砂糖拌匀

步骤 3

缓缓加入水

步骤 4

用蛋抽充分拌匀至无颗粒，顺滑状态的浆液

步骤 5

刚好家用肠粉机派上用场，如果家里没有肠粉机，就直接用大锅烧开水后，用大点的方形盘或圆型盘来蒸也可以

步骤 6

用刷子先在容器上刷薄薄的一层花生油，方便后期脱模

步骤 7

倒入适量的芝麻浆液，铺满薄的一层就可以，太厚的话卷起来没那么好吃

步骤 8

入蒸锅蒸4-5分钟

步骤 9

拉出来看见表面有这些突起泡泡就证明熟了

步骤 10

待冷却之后就可以卷起来

步骤 11

卷好啦

步骤 12

切件，再洒上熟白芝麻粒

步骤 13

香甜爽滑，赞👍

菜谱创建时间：2019-10-08 17:08:53