清新口味的柠香苏打饼

作者： Idun我爱玫瑰

日常生活中我们可以吃到的美味食物有很多，比如苏打饼干就是非常的受人们的欢迎。适当食用苏打饼干也是不错的，可以起到非常不错的养胃作用，对于促进肠胃健康有一定的好处。 这个饼干材料添加了柠檬汁，柠檬皮屑，除了给饼干添加果香味之外。柠檬富含维生素C，可以提高免疫力，促进消化吸收，最重要的是柠檬皮中的多酚，可以抑制体重增加以及脂肪的蓄积，让怕胖的MM吃饼干时候减少些心理负担。 但是再好吃我们也不能一次大量食用哈，，大家记得是适当食用哈。

用料

• 柠檬皮屑 一个
• 纯牛奶 25克
• 柠檬汁 10克
• 酵母 1.5克
• 细砂糖 25克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 100克
• 小苏打 1克

清新口味的柠香苏打饼的做法步骤

步骤 1

用盐把柠檬外皮清洗干净

步骤 2

用刨丝器把黄色的柠檬皮屑刨出来，不要刨到白色部分，会苦

步骤 3

挤出10克柠檬汁跟牛奶放一起，准备好全部材料

步骤 4

黄油提前隔热水融化待凉

步骤 5

把牛奶，糖，酵母，柠檬汁一起搅拌均匀

步骤 6

加入凉透的黄油搅拌均匀

步骤 7

加入过筛低粉和小苏打

步骤 8

搓成团后加入柠檬皮屑

步骤 9

搓成光滑面团后包保鲜膜静置30分钟

步骤 10

撒点干粉擀成2mm的薄片

步骤 11

切成长方块，叉子插小孔，静置20分钟

步骤 12

提前10分钟预热烤箱。上下火155度，中上层，约20分钟

步骤 13

上色后关火焖15分钟出炉，刚出炉是软的，凉透后就是脆的

步骤 14

满口都是柠檬清新的香味

步骤 15

香脆的口感，配上一杯牛奶或者果汁，就是不错的下午茶或者宵夜

清新口味的柠香苏打饼的小贴士

面皮擀得越薄越脆，关火后焖15分钟视乎饼干的厚薄。薄的上色后可以直接出炉。如果饼干凉透后还是软的，丢回烤箱重新烤透。 黄油隔热水液化后等凉了再加入牛奶等搅拌，太烫会影响酵母。

菜谱创建时间：2019-10-08 16:03:36