日常版［意大利肉酱面］

作者： 岚鸢九

用料

• 意大利面 200克
• 西红柿 1个
• 芹菜 1根
• 牛肉末 50克
• 洋葱 半个
• 番茄酱 5勺
• 黑胡椒 适量
• 黄油 2小块
• 盐 少许
• 橄榄油 适量

日常版［意大利肉酱面］的做法步骤

步骤 1

番茄，洋葱，芹菜全部切末备用。牛肉末放一点盐，一点黑胡椒，一点料酒抓匀腌制一下。冷锅放少许橄榄油。

步骤 2

油热后，放一小块黄油融化。

步骤 3

倒入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出备用。

步骤 4

烧一锅开水，倒入意面，撒一点盐，大火煮15-20分钟，意面比较耐煮，一定要煮到完全软，不然很影响口感。

步骤 5

家里没有长意面，只能拿贝壳面代替。其实味道是一样哒。

步骤 6

热锅倒橄榄油，油热后下洋葱末煸香。

步骤 7

倒入芹菜末，翻炒均匀。

步骤 8

下番茄末，继续翻炒，翻炒到番茄软烂。

步骤 9

下入牛肉末。

步骤 10

翻炒均匀后倒入番茄沙司。

步骤 11

加入少许盐，再倒入开水没过食材，大火煮开，转中火煮2-5分钟，喜欢酱汁多的就多加点开水。

步骤 12

这时候意面应该煮好了，盛出来，放一小块黄油搅拌均匀。

步骤 13

然后装盘，倒上意面酱，撒少许黑胡椒，再铺上适量芝士碎，喜欢吃拉丝的可以整盘放入烤箱再180°烤个3分钟左右，把芝士融化了。

菜谱创建时间：2019-10-08 15:00:07