小婷下厨房.自制披萨饼皮

作者： TT姐的美食

比照厨友的菜谱做的，做了两张11寸的长方形盘子和一个小8寸。如果想吃厚的，这个量也可以做成两个11寸方盘。 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 高筋 290克
• 低筋 130克
• 细砂糖 30克
• 酵母粉 10克
• 黄油 30克
• 盐 10克
• 温水 190克

小婷下厨房.自制披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

除温水以外的所有材料全部混合均匀，黄油切小块。

步骤 2

190克温水不要一次性全部加入，用勺子边搅拌边加。

步骤 3

直到盆里没有干粉了就可以取出放面板上揉了。

步骤 4

我是手揉的，大概揉了20分钟

步骤 5

揉到面团光滑，放入盆中，敷保鲜膜开始醒发，室温不是很低的话，大概1个小时就发好了。

步骤 6

用手指捅个眼试试面团收缩程度。

步骤 7

擀面

步骤 8

用叉子扎洞。

步骤 9

190度烤5分钟。

小婷下厨房.自制披萨饼皮的小贴士

放凉后放冰箱冷冻，用时无需解冻。

菜谱创建时间：2019-10-08 13:20:03