四月舒芙蕾

作者： Julodia

看了很多舒芙蕾的方子。都十分麻烦。牛奶还要煮开之类的。我这个完全不需要。做出来爬的也很高。但是由于时间关系。拍照的时候已经有点塌了。但是完全不影响她的美味。轻松下午茶。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 25克
• 黄油 20克
• 细砂糖 30克
• 低粉 8克
• 糖粉 适量

四月舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化。用黄油涂满容器。并在容器口沾上细砂糖。鸡蛋把蛋黄和蛋白分离。分别装在没有水没有油的碗里。

步骤 2

剩余的黄油加入牛奶拌匀，再倒入筛好的低粉。加入蛋黄搅拌匀。

步骤 3

第一步剩下的砂糖分次加入蛋白里打至蛋白硬性发泡。

步骤 4

把蛋白分次拌到步骤2的面糊里，注意不要画圈搅拌。

步骤 5

拌好的舒芙蕾面糊倒到容器里9分满。

步骤 6

烤箱预热180度。烤箱中层。烤15~20分钟。

步骤 7

出炉后撒上糖粉马上食用。

四月舒芙蕾的小贴士

以上配方可以做3份舒芙蕾。

菜谱创建时间：2012-04-21 14:52:06