重阳糕

作者： 明明素君

重阳登高，慎终追远！ 国以民为本 民以食为天 勤劳的祖祖辈辈 在每一个节日里 总能呈现应节的美食 敬天，欢颂 在不同的地域时空 传递着天赐的吉祥 生于中土，此生有幸！

用料

• 1.糯米粉 180克
• 2.粘米粉 120克
• 3.黄冰糖粉 50克
• 4.清油 10克
• 5.水 150克
• 6.圆糯米 175克
• 7.大黄米 75克
• 8.水 300克
• 9.红豆沙 300克
• 10.青提子 30克
• 11.黑加仑 30克

重阳糕的做法步骤

步骤 1

材料一: 糯米粉，粘米粉，红豆沙，黄冰糖(磨成粉)，原糯米，大黄米。

步骤 2

材料二: 青提子，黑加仑，清油，冰糖粉，水。

步骤 3

米饭用电饭锅提前煮熟(材料6、7、8项)

步骤 4

材料1、2、3、4、5混合在一起，搅拌均匀。

步骤 5

用勺子拌压成颗粒状。

步骤 6

过筛，成细粉。

步骤 7

准备一个蒸笼，铺上纱布，把一半的粉倒进去，铺平，稍压紧。

步骤 8

放在蒸锅里大火蒸十分钟。

步骤 9

端出来，铺上一层米饭(取一半的量)，压平。

步骤 10

铺上红豆沙，压平。

步骤 11

再把另外一半的米饭铺上去，压平。

步骤 12

把余下一半的粉铺上去，稍压紧。

步骤 13

在上面均匀撒上提子干，轻压。

步骤 14

合上盖子，重新放入蒸锅里大火蒸30分钟，熄火后静放五分钟。

步骤 15

从蒸锅取出。

步骤 16

大碟反扣过来，把纱布慢慢掀开，再反扣过来。

步骤 17

切块，享用。 喜悦，满足！

菜谱创建时间：2019-10-08 03:45:41