超简单的新奥尔良烤鸭（烤箱）

作者： 吃货不要胖o

前天（2019.10.5）在邻居的社区群里买了一只4斤的鸭，昨天收到货没想到超大一只的，做白切鸭的话很难消耗完，所以就想着做烤鸭，在下厨房一顿搜，都没找到快手版的（因为还要带两娃，太繁琐的不考虑）于是就结合了大家的做法，自己瞎做，结果误打误撞挺好吃的，赢得大宝一顿猛夸，哈哈哈～

用料

• 鸭子 1只
• 新奥尔良烤翅调料（我用的是味好美的） 1包（35g）
• 耗油 1大碟
• 生抽 3勺

超简单的新奥尔良烤鸭（烤箱）的做法步骤

步骤 1

先把鸭屁股切掉，清洗干净，放入盆中。 （我是把鸭头、鸭翅、鸭爪都顺道切下来了，煮着吃了😄因为吃撑了，汤没喝，留着第二天煮面条吃了）

步骤 2

把一包新奥尔良烤翅调料全部倒入盆中，把鸭身涂抹均匀，内部也要涂抹。

步骤 3

腌制一晚上，中途要翻几次面，方便入味。

步骤 4

第二天起来清洗干净（这个新奥尔良烤翅调料有点带微辣，我家宝贝不吃辣，如果不怕辣的可以省略这步）

步骤 5

把蚝油生抽都倒进盆里，鸭身涂抹均匀，内部也要涂抹。

步骤 6

涂抹完把鸭子树立起来，晾干水份。 有啤酒玻璃瓶的可以落在上面 我的因为鸭翅都切了的，就把筷子从翅膀部位两边穿过去，然后用一根绳子把两边系好，用衣架晾了大半天

步骤 7

晾至不滴水，表面干巴巴的即可。

步骤 8

烤盘铺上锡纸，放在最底下一层，中间放烤架，鸭子小腿用锡纸包好（有鸭翅、鸭头的都包一下）放在烤架上，烤箱150°烤先烤1个小时，烤完翻面170°再烤一个小时，翻面再烤半个小时（因为孩子吵着肚子饿了，最后的半个小时没烤就提前出烤箱啦）

步骤 9

欢迎一起交流美食~

菜谱创建时间：2019-10-07 23:25:38