蜜汁酱油鸡翅根

作者： 懒饭App

时间：约25-30分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 鸡翅根 500g
• 椒盐 2g
• 生抽 35g
• 白酒 10g
• 蜂蜜 30g
• 生姜 2片
• 食用油 10g

蜜汁酱油鸡翅根的做法步骤

步骤 1

将洗净的鸡翅根放进保鲜袋，加入椒盐、生抽、白酒和蜂蜜，把袋口扎紧，空气挤出去，揉匀，腌制2小时以上。

步骤 2

中火加热炒锅，放入油，放姜片炒出香味，然后把腌好的鸡翅根控干水分，放进锅里煎一下，煎到两面有点焦。煎一下炖好之后不油腻。

步骤 3

把腌鸡翅的汁倒进去，再加半碗水，盖上锅盖炖15分钟，然后打开锅盖，把汤汁收浓稠就好。

蜜汁酱油鸡翅根的小贴士

1.腌制的时候用到了椒盐，是为了给鸡翅去腥，增加一点风味，但是椒盐放得少了是吃不出味道的。如果喜欢椒盐的味道，可以在出锅的时候再撒上去一点，味道就浓郁了。 2、菜谱中给出的炖15分钟可以保证鸡翅根熟透，但是是比较有嚼劲的口感。如果喜欢软糯一点脱骨的，要炖得更久一点，最好超过半个小时，但是那样鸡皮会比较容易破，可能成品卖相差一点。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-10-07 23:19:37