自制快手紫苏酱

作者： 阳阳阳陽陽陽

紫苏叶买多了不知道咋吃，不要慌！

用料

• 紫苏叶 1盒
• 洋葱 1/3个
• 蒜 5瓣
• 干辣椒或小米椒 5只
• 细尖椒 2个
• 豆豉酱（没有可以用老干妈加蒸鱼豉油代替） 1勺
• 鱼露 少许勺
• 蚝油 1勺
• 老抽和生抽 少许
• 盐 少许
• 椰子油 少许

自制快手紫苏酱的做法步骤

步骤 1

尖椒紫苏叶洗净，尖椒去籽，蒜瓣和小米椒备好（没有小米椒用几个干辣椒代替也行），切三分之一个洋葱（根据紫苏的多少自己掌控）。紫苏叶切碎

步骤 2

将蒜瓣、干辣椒、尖椒放入搅拌机搅碎（功率猛的机器瞬间两三下就OK）

步骤 3

炒菜锅热油，将步骤二倒入锅中，炒干水分，加盐，豆豉（今天没买到豆豉就用的老干妈加蒸鱼豉油），炒匀

步骤 4

放紫苏叶，加一些鱼露，老抽和生抽，再继续慢炒。

步骤 5

炒一两分钟后紫苏的颜色和酱汁融为一体即可出锅。拌面条吃应该很香！

菜谱创建时间：2019-10-07 21:41:47