椒盐皮皮虾（非油炸）

作者： Y煮饭啊姨Y

一直很想自己试试做椒盐皮皮虾，可是觉得油炸又很浪费油，而且很上火，于是就试了这个非油炸做法。

用料

• 皮皮虾 1斤
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量（可以不放）
• 料酒 一小勺
• 葱 只要头部葱白
• 蒜 三瓣剁碎
• 青红辣椒 各半个切碎

椒盐皮皮虾（非油炸）的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗干净后，用料酒，盐，黑胡椒粉腌一下，大概二十分钟。

步骤 2

用不粘锅，锅里不用放油，开中大火，将腌好的虾加上腌制的汁一起倒进锅里，期间要不断翻炒，等到所有水份完全消失后，看看虾的状态，最好翻炒至皮皮虾完全干身没有水份，而且状态是熟了的。然后装碟备用。

步骤 3

清洗干净锅子，放油，将辣椒碎，蒜蓉碎，葱白碎等炒香

步骤 4

然后放入适量的椒盐

步骤 5

将皮皮虾倒入锅里一起翻炒均匀就OK啦。

椒盐皮皮虾（非油炸）的小贴士

建议一定要炒干水份，如果虾的水份不炒干的话，口感不是那么好吃，翻炒至干身的话，口感非常棒

菜谱创建时间：2019-10-07 21:03:56