海鲜蔬菜粥

作者： 十七萌

在微博看到别人做的海鲜粥，自己改了一下，很成功。马克一下，也献给喜欢蔬菜粥的人😊希望帮到你。

用料

• 大虾 5-6只
• 小白菜/菠菜 一小把
• 胡萝卜丁 半根
• 青豆 有就放
• 玉米粒 有就放
• 白胡椒粉 2克
• 盐 适量
• 油 比炒菜少一点
• 大米 大半量杯
• 姜末 2克
• 葱丝 4-5片

海鲜蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

备料：大米淘好；虾去头去虾线剥成虾仁，虾头不要扔备用；青菜洗好切段；胡萝卜切丁；青豆/玉米等备好；（还可以备一些香菇啥的）

步骤 2

锅放少许油，烧热，放葱丝和炒虾头！炒到金黄出虾油，倒入清水煮开；把大米倒入锅中；（如玉米青豆是生的，可一起倒入锅中；如是熟的后面再放也来得及）

步骤 3

可在锅内直接煮15分钟；也可倒入电饭煲按煮粥模式（我用的电压力锅煮粥模式，等电压力锅提示煮好但锅内还未泄压时，手动放气，不要煮太烂）如是电饭煲也要记得煮到7分熟，别煮到全熟！不然米会很烂，除非你喜欢那种糊状口感的…

步骤 4

粥煮到7分熟时，重新倒回锅里，把虾头挑出来，放入姜末（姜尽量切细点）、胡萝卜丁、青菜，虾仁等之前没放的配料，此时如粥太干，可适量加一些清水，记得再次煮开，在煮5分钟左右，然后放适量盐和白胡椒粉。搅拌均匀就可以吃啦。

海鲜蔬菜粥的小贴士

煮到最后尝一尝米的软硬程度符合自己的胃口就可以加盐和白胡椒粉啦然后关火啦，也不一定非要五分钟左右。 建议放香菇！

菜谱创建时间：2019-10-07 20:25:37