小白菜汆丸子

作者： 黑暗料理届的小白

用料

• 小白菜 1把
• 鸡蛋清 1个
• 肉末 250克
• 葱花 20克
• 姜末 10克
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 酱油 1勺
• 味精 1勺

小白菜汆丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅放入碗中加水顺时针搅拌，再加入酱油盐味精继续搅拌，加入蛋清搅拌，最后加入淀粉，期间加三次水每次少加点让肉馅口感更好不柴不硬。

步骤 2

锅中加水够两大碗汤烧开转小火，用勺子把肉馅弄成圆形下入锅中，全部下入丸子定型后转大火烧开煮两分钟下入小白菜，加入盐味精调味煮熟即可。

菜谱创建时间：2019-10-07 20:19:32